蝦爹不僅是餐廳。這是兩個朋友分享的願景。我們的故事始於舊金山的Eric＆Parkson。他們是大學的朋友，他們碰巧同時移居台北。在餐飲業中成長起來的埃里克（Eric）一直想開辦自己的生意。百盛也對餐飲業感興趣。在幾次拜訪新奧爾良（他的女友馮妮的家鄉）後，他愛上了食物和文化-特別是小龍蝦煮沸了！在新奧爾良，親朋好友齊聚小龍蝦煮沸，慶祝活動，或只是和親朋好友一起閒逛-飲食。小龍蝦煮沸通常在某人的後院或公園裡。沒有一桶冰鎮啤酒，小龍蝦煮不完。埃里克＆百盛認為這是他們想介紹給台灣的經歷。他們希望為所有年齡段的朋友和家人創造一個休閒的就餐環境。吃一些美味的食物，喝些飲料笑一些，拍些照片就像在自己的後院一樣放鬆一下，真正地享受在一起的時光。圖片來源
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